עוגת גבינה - מירי בן יקר

 

עוגת גבינה לחג השבועות של מירי בן יקר

חומרים:

• כוס סוכר

• 1/2 כוס סוכר חום

• כחבילת בסקוויטים פתי בר (להוריד 8 ביסקוויטים)

• קינמון

• 2 ביצים

• 2 גבינה לבנה 9%

• תמצית וניל

• 2 שמנת חמוצה

אופן ההכנה

לפורר את חבילת הביסקוויטים (עם פטיש, לא לטחון), וללוש עם: 1/2 כוס סוכר, 1/2 כוס סוכר חום, וקינמון. לשטח בתבנית 26" משומנת.

לערבב: 1/2 כוס סוכר, 2 ביצים, 2 גבינה לבנה 9%, ותמצית וניל, ולשפוך על הביסקוייטים.

לאפות בתנור מחומם בחום בינוני כחצי שעה. כשהעוגה מוכנה היא עדיין רוטטת, אך ניתן להבחין בקצוות בצבע החום. לקרר מעט ולמרוח 2 שמנת חמוצה על העוגה (עדיף לערבב לפני להחלקת הגושים, ואז למרוח על העוגה). לשמור בקרור.

בתיאבון!