איך מסתדרים אכילה נכונה ובריאה עם קריירה

 

 

הרגלי אכילה לא נכונים הם פועל יוצא של חיי קריירה אינטנסיביים, העלולים לגרום לתחושת עייפות, חוסר נינוחות, כבדות וכמובן לרעב – המקשים על התפקוד.

בטווח הארוך עלולים הרגלים שליליים אלו לגרום גם לעלייה במשקל ולפגיעה במצב הבריאותי, כמו למשל פגיעה בתפקודה של מערכת החיסון. חשיפת הגוף למחלות רבות כדוגמת התקררות או שפעת, המתבטאת בסופו של דבר בהפסד ימי עבודה.

בשנים האחרונות עלה מספר החולים אשר אובחנו כאנשים קרייריסטים, הסובלים ממחלת היאפי´ס המאופיינת בתשישות כללית הנמשכת בד"כ תקופה ארוכה.

דליה קולדהם, תושבת מכבים, מומחית לתוכניות כושר ותזונה, מייעצת כיצד לשמור על הרגלי אכילה נכונים ב"ימים מטורפים" של ריצה אחרי השעון.

• לדאוג ל"תדלוקים" זמינים בתיק או במכונית של סנדוויצ´ים, פירות, חטיפי גרנולה דלי שומן, פירות יבשים, בייגעלך וכו´. "תדוקים אלו ימנעו את הירידה ברמת הסוכר בדם, הכרוכה בד"כ הכרוכה בתופעות של חולשה , כבדות ועייפות.

• חשוב לפרוס את המזונות העשירים בפחמימות על פני היום כולו במנות קטנות, על מנת לשמור על איזון רמת הסוכר בדם. במקביל, חשוב להקפיד על צריכה יומית של אבות מזון חיוניים אחרים בשילוב עם המזונות העשירים בפחמימות, כדוגמת חלבונים וסידן, המופיעים בעיקר במוצרי בשר וחלב.

• הקפדה על צריכת מזונות עשירים בסיבים תזונתיים תאפשר שמירה ארוכת טווח על רמת הסוכר בדם. כמו לחם מחיטה מלאה, פירות עם קליפתם, תחליפי לחם עשירים בסיבים (קרקרים מחיטה מלאה או חטיפי גרנולה).

• ארוחות המתאימות למשרד הם סנדוויצ´ים עם ממרחים דלי שומן (פסטרמה, גבינות רזות, טונה וכו´) או דגני בוקר עם חלב. במשרדים המצויידים במיקרוגל אפשר להכין תפו"א או לחמם תירס קפוא ולצרף טונה או מוצרי חלב (גבינות או יוגורטים) כהשלמה של חלבון.

• אנשים שעסוקם כולל נסיעות בשעות הצהריים והערב, נוטים לדחות ארוחות עקריות. על מנת להישאר עירניים בנהיגה ולהגיע לארוחה במצב בו ניתן לשלוט על כמויות האוכל, מומלץ להכין סנדוויצ´ים מראש. סוכריות או אפילו שלגונים, על בסיס קרח או שרברט, הם פתרון זמני לשמירה על רמה יציבה של סוכר בדם.

• ארוחות במסעדות או אלו המתבססות על TAKE AWAY, ובמיוחד בדוכני האוכל המהיר, טומנת בחובה מוקשי שומן בעייתיים. על כן, חשוב לזהות את מקורות השומן בארוחה, להימנע או להקטין את צריכתם, כמו למשל רטבים או, סלטים על בסיס מיונז וכמובן כל מזון מטוגן. בסלטים, גם הגבינה השמנה, הטונה, השקדים, הזיתים וכו´ עשירים בשומנים ובהם צריך להגביל. את הלחם לעומת זאת אסור לפספס אולם לא להגזים בכמויות. בייגלים ולחמניות עם פסטרמה או גבינה רזה בצירוף ירקות הם המלצה לארוחה מזינה ובריאה. אופציה נוספת היא תפו"א אפוי, עם רוטב שמנת בצד.

• מומלצת פעילות גופנית בבוקר, לפני תחילת העבודה, כי למי יש כוח בערב, אחרי יום עבודה קשה, לעמוד באימון גופני. פעילות גופנית בבוקר גורמת להרגשה רעננה ונמרצת לאורך כל היום.