מרק הפטריות

 

של לינדה שפיר

חומרים:

  • קופסאת פטריות שמפיניון

  • קופסאת פטריות יער

  • קופסאת פטריות שיטקי

  • 3 בצלים סגולים

  • כף אבקת מרק

  • 6 כוסות מים

  • מלח ופלפל לבן

  • כוס חלב סויה עשיר בסידן.

 

אופן ההכנה:

  • לחתוך את הבצלים ולאדות במעט שמן זית.

  • לחתוך את הפטריות ולהוסיף לבצלים.

  • להוסיף: 6 כוסות מים, כף אבקת מרק, מלח ופלפל לבן, ולבשל עד שהכל מתרכך.

  • להוסיף כוס חלב סויה ולבשל עד לרתיחה.

דל בקלוריות ועשיר בחלבון ובסידן!!!!