מוס שוקולד

של אהרוני (ניתן להגשה גם כגלידה)

 

מצרכים:

  • 6 ביצים מופרדות

  • 1/2 כוס סוכר

  • 250 גר´ שוקולד מריר משובח שבור לקוביות

  • 125 גר´ חמאה רכה וחתוכה (לא מליחה כמובן)

  • קליפה מגוררת של תפוז

  • 3 כפות קוניאק

  • 1 כפית תמצית וניל

 

אופן ההכנה:

  • מקציפים חלמונים וסוכר לתערובת תפוחה מעט.

  • שמים שוקולד במיקרו לדקה ומערבבים תוך בחישה חמאה רכה עד שהיא נבלעת בשוקולד.

  • מוסיפים את תערובת החלמונים ומערבבים היטב. מוסיפים את קליפת התפוז, הקוניאק ותמצית הוניל.

  • בקערה נפרדת – מקציפים חלבונים לקצף יציב.

  • מקפלים שליש מכמות הקצף לתערובת השוקולד ואחר-כך מוסיפים את השאר עד שמתקבלת תערובת אחידה. מעבירים לכלי הגשה יפים או כלי הגשה אחד גדול, מכסים בניילון נצמד ושומרים במקרר כמה שעות לפני ההגשה. ניתן להגיש מהפריזר בסגנון גלידה.

הסטודיו של דליה קולדהם

עקבו אחרינו

כתובת: פשוש 368 מכבים, מודיעין מ"ר

טלפון: 054-4315166

מייל: dalia@daliastudio.com

Address: 368 Pashosh St. Maccabim, Modi'in

            שעות פתיחה:
א-ה: 6:00-22:00 ו: 6:00-16:00

בואו אלינו
  • Facebook Social Icon
  • Pinterest Social Icon
  • YouTube Social  Icon
  • Instagram App Icon

 2017 הסטודיו של דליה קולדהם  ©