סלט פטרוזיליה ולימון

 

 

רכיבים:

  • 2 צרורות של פטרוזיליה רעננה וטעימה במיוחד.

  • 2 פלפלים חריפים ירוקים.

  • 1-2 עגבניות אדומות וקשות.

  • לימון טרי.

  • מיץ מלימון טרי.

  • 2 שיני שום קצוצות (לא הכרחי).

  • מלח.

  • שמן זית.

 

אופן הכנה:

  • מסירים את עלי הפטרוזיליה מהגבעולים, שוטפים היטב וקוצצים דק.

  • מסירים לפלפלים החריפים את הגרעינים והגבעולים, קוצצים ומצרפים לפטרוזיליה.

  • חותכים את העגבניות לקוביות קטנות, וכך עושים גם ללימון אחרי ששוטפים אותו היטב ומרחיקים ממנו את הגרעינים (אפשר לקלף אותו).

  • מערבבים את כל המרכיבים ומתבלים לפי הטעם בשום, מלח, מיץ לימון ושמן זית.