סלט פטרוזיליה ולימון

 

 

רכיבים:

• 2 צרורות של פטרוזיליה רעננה וטעימה במיוחד.

• 2 פלפלים חריפים ירוקים.

• 1-2 עגבניות אדומות וקשות.

• לימון טרי.

• מיץ מלימון טרי.

• 2 שיני שום קצוצות (לא הכרחי).

• מלח.

• שמן זית.

 

אופן הכנה:

• מסירים את עלי הפטרוזיליה מהגבעולים, שוטפים היטב וקוצצים דק.

• מסירים לפלפלים החריפים את הגרעינים והגבעולים, קוצצים ומצרפים לפטרוזיליה.

• חותכים את העגבניות לקוביות קטנות, וכך עושים גם ללימון אחרי ששוטפים אותו היטב ומרחיקים ממנו את הגרעינים (אפשר לקלף אותו).

• מערבבים את כל המרכיבים ומתבלים לפי הטעם בשום, מלח, מיץ לימון ושמן זית.