מרק כרובית וסלק

 
הכרובית נותנת את המרקם הסמיך, הסלק – את הצבע ואת הטעם.
למה סלק? כי הוא מכיל חומרים נוגדי סרטן ומשפר את יכולת הטעים לקלוט חמצן והוא עשיר בפוטסיום. לבחור שורשים קטנים וכבדים בעלי קליפה חלקה אם תבשלו את הסלק שקצה הגבעול עדיין מחובר, הסלק ישמור על צבעו ועל יתרונותיו.
 
המצרכים:
 
  • חצי כרובית מפורקת לפרחים.
  • 2 שורשי סלק, קלופים וחתוכים גס.
  • חצי צרור גבעולי סלרי אמריקאי עם עלים, קצוצים גס.
  • 2 בצלים, קצוצים גס.
  • 1 נתח כרע עוף (עדיף אורגני).
  • מלח.
  • צרור עלי שום ירוק או עלים של גבעולי כרישה + 2 שיני שום פרוסות דק.
  • 1 כף שמנת קלה או לימון, להגשה.
 
אופן ההכנה:
 
  1. שמים את החומרים בסיר ומכסים במים. מרתיחים, מנמיכים את האש ומבשלים שעה.
  2. מסלקים את עלי השום (או הכרישה ), עלי הסלק והעוף, וטוחנים את הנותר במעבד מזון.
  3. מחזירים לרתיחה.
  4. לפני הגשה מוסיפים כף שמנת חמוצה או מעט מיץ לימון.
 
ערכים תזונתים למנה:    35 קלוריות.
 
 

הסטודיו של דליה קולדהם

עקבו אחרינו

כתובת: פשוש 368 מכבים, מודיעין מ"ר

טלפון: 054-4315166

מייל: dalia@daliastudio.com

Address: 368 Pashosh St. Maccabim, Modi'in

            שעות פתיחה:
א-ה: 6:00-22:00 ו: 6:00-16:00

בואו אלינו
  • Facebook Social Icon
  • Pinterest Social Icon
  • YouTube Social  Icon
  • Instagram App Icon

 2017 הסטודיו של דליה קולדהם  ©