קדאיף

 

רבקה עזר

מצרכים:

 1/2 קילו שערות קדאיףלמילוי: 300 גרם אגוזים  

 3-4 כפות סוכר   

  1 כף קינמון

לערבב בכלי

 

אופן ההכנה:

 1. משמנים תבנית בשמן קנולה ופורסים על השמן 1/4 ק"ג של שערות קדאיף.

2. על השערות מניחים את התערובת של אגוזי מלך.

. על התערובת מטפטפים כ-5 כפות שמן קנולה עם כף.

4. מניחים עוד שכבה של 1/4 ק"ג שערות, עליהם מטפטפים כ-5 כפות שמן קנולה עם כף

.5. מכניסים לתנור שחומם מראש (180 מעלות) כחצי שעה עד שהשערות מזהיבות

.6. לאחר האפיה נותנים למאפה להתקרר ומכינים סירופ

.7.הסירופ: מרתיחים 3 כוסות מים ומוסיפים להם 2 כוסות סוכר עד שנוצר סירופ. כשהסירופ מתעבה, מוסיפים לנוזל 2-3 כפות דבש ומביאים לרתיחה

.8.כשהמאפה קר והסירופ חם יש לשפוך את הסירופ על כל המאפה של השערות באופן שווה

.9. להניח להתקרר ולהגיש.