סלט בוטנים ועשבים

מתוך "התחדשות 2010 קיסריה" שף: גיא קולדהם

חומרים:

לסלט:

• 1 כוס בוטנים

• 1 כוס עלי ראשד

• 1/2 כוס עלי פטרוזיליה

• 1/2 כוס עלי בזיליקום

• 2 כפות עלי כוסברה

• 1 כוס עלי ארוגולה

• 1 כוס חמוציות

לרוטב:

• 2 כפיות מיץ ג/ינג/ר

• 2 כפות שמן שומשום

• 2 כפות מיץ לימון

• 1 שן שום

• 1/4 כפית מלח

• מעט צ/ילי יבש

• מעט פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה:

שוטפים היטב את הבצל, העלים והעשבים, עוטפים במגבת יבשה ומעבירים לקערה.

קוצצים קטן קטן ומוסיפים לימון לריענון.

מערבבים את חומרי הרוטב (להזהר שלא יהיה חריף מידי), יוצקים על הסלט ומפזרים מעל את הבוטנים הקלויים.