תפוחים צלויים

 

שף ישראל אהרוני

 

  • זמן הכנה חצי שעה

  • זמן עבודה רבע שעה

  • רמת קושי כל אחד יכול

 

חומרים

 

 

  • 6 תפוחים קלופים, עם הצ/ופצ/יק

  • מעט חמאה מומסת

  • חצי כוס סוכר

  • 3 כפות אגוזים קצוצים

 

לסירופ

  • חצי כוס סוכר

  • כוס מים

  • תמצית וניל

  • מעט קינמון

  • סרט קליפה מתפוז אחד

 

:אופן ההכנה

שמים את חומרי הסירופ בסיר מביאים לרתיחה ומבשלים כחמש דקות. מכניסים פנימה את התפוחים ומבשלים כעשר דקות עד שהתפוחים מתרככים מעט. מסננים היטב.

את הסירופ משיכים לבשל קצת שהוא נהיה סמיך כמו דבש.
את התפוחים המסוננים היטב מורחים במרגרינה מומסת ומגלגלים בסוכר.
אופים בחום של 200 מעלות כ-15 דקות.
מניחים על כל הגשה וזולפים מעט מהסירופ. מפזרים מעט אגוזים קצוצים מעל.ג