של חיימה ממדריד

 

מצרכים ל- 4 סועדים:

 

4  תפוחי אדמה בינוניים

1  בצל יבש

2  כפות שמן זית

8  ביצים

מלח,פלפל גרוס

 

 

 

אופן ההכנה:

 

לקצוץ בצל לקוביות קטנות

עם כף שמן זית לשים ל10 דקות במקרו עד שיהיו רכות(אם עדיין לא רכות לשים לעוד כמה דקות )

לקלף את תפוחי אדמה וחתוך לשבור עם סכין לחתיכות קטנות

לשים מעל הבצלים שיצאו מהמקרו והוסיף עוד 2 כפות שמן זית

לשים את התערובת של הבצל ותפוחי האדמה ל15 דקות במיקרו

להוציא לערבב עם כך עץ ולהחזיר לעוד 15 דקות

לבדוק שתפוחי האדמה רכים ואם לא להחזיר למיקרו לעוד כמה דקות

לקערה נפרדת לטרוף היטב את הביצים עם מלח ופלפל גרוס

לשפוך  את הביצים מעל תפוחי האדמה עם הבצל לערבב היטב עם כף עץ,

לחכות 10 דקות שתפוחי האדמה הספגו את הביצים והתרכו מעט.

לחמם מחבת לאש בינונית,כאשר חמה להוסיף כף שמן זית ולסובב במחבת כדי שגם הדפנות יתכסו,

כאשר המחבת חם והשמן כמעט רותח,לשפוך את התערובת למחבת.

עם כף העץ להשטיח את התערובת שתהיה באותו גובה.

יש להזיז את המחבת מצד לצד שהתערובת לא תדבק,לאחר דקה לשים צלחת גדולה מעל המחבת,להפוך במהירות לצלחת,

ואז להחליק חזרה למחבת את הצד שלא חומם לעוד דקה,

ואז הטורטייה הספרדית מוכנה,

 

 

היא נהדרת חמה,פושרת וגם קרה!

 

בתיאבון❤️❤️