של קתרין

מצרכים:

2.5 קופסאות שמנת מתוקה

4 חלמונים

75 גר´ אבקת סוכר

1 כפית תמצית וניל

אופן ההכנה:

לחמם את השמנת במיקרוגל 2 דקות בתוך הקופסה.

לערבב היטב ביצים, 50 גר´ אבקת סוכר ותמצית וניל.

להוסיף את התערובת לשמנת המתוקה.

לשפוך את התערובת לכלי הגשה או לכלים קטנים ולבשל ב-150 מעלות (תנור קריר) לשעה, כשכלי הבישול נמצא בתוך תבנית עם מים חמים.

כשהתערובת מוכנה – להוציא לקירור ואח"כ לשים במקרר ללילה שלם.

לפזר מעל את שארית הסוכר ולשים בגריל חם עד שהסוכר נהפך לקרמל.