קרם ברולה

 
של קתרין
 
מצרכים:
 
2.5 קופסאות שמנת מתוקה
4 חלמונים
75 גר´ אבקת סוכר
1 כפית תמצית וניל
 
אופן ההכנה:
 
לחמם את השמנת במיקרוגל 2 דקות בתוך הקופסה.
לערבב היטב ביצים, 50 גר´ אבקת סוכר ותמצית וניל.
להוסיף את התערובת לשמנת המתוקה.
לשפוך את התערובת לכלי הגשה או לכלים קטנים ולבשל ב-150 מעלות (תנור קריר) לשעה, כשכלי הבישול נמצא בתוך תבנית עם מים חמים.
כשהתערובת מוכנה – להוציא לקירור ואח"כ לשים במקרר ללילה שלם.
לפזר מעל את שארית הסוכר ולשים בגריל חם עד שהסוכר נהפך לקרמל.