מתוך "התחדשות 2011 קיסריה" שף: גיא קולדהם

המצרכים:

• 4 כוסות של קוביות אבטיח ללא גרעינים

• 1/2 קג׳ עגבניות בשלות חתוח׳ות ל4

• 3 כפות של מיץ לימון טרי

• 2 כפות שמן זית

• 1/2 כוס של סלרי קצוץ

• מלח ופלפל גרוס

• מקלות סלרי דקות לקישוט

אופן ההכנה:

להוסיף בהדרגה לבלנדר את כל החומרים יחד,כמובן ללא מקלות הסלרי לקישוט, למשר 2 דקות או עד להשגת מרקם חלק.טעמו ובדקו עם יש לתבל במעט לימון או מלח לקבלת טעם עשיר.העבירו למקרר לקרור למספר שעותו,אפשר להגיש לשולחן בתוך חצי אבטיח ומשם להעביר לקערות יפות להבלטת הצבע האדום עמוק ולקשט עם מקל סלרי!

טעים ,יפה ומרשים!!

עשיר באנטי אוקסידנטים (ורק 60 קלוריות למנה..)