חצילים בבלסמי

מצרכים:

 

2 חצילים בינוניים פרוסים לפרוסות עבות.

מעט מלח גס.

שמן זית.

 

מצרכים לרוטב:

 

חצי כוס חומץ בלסמי.
2 כפות שמן זית.
4 שיני שום כתושות.
1/2 פלפל צ´ילי אדום טרי וקצוץ.
3 כפות עלי בזיליקום.
1/2 כוס שבבי גבינת פקורינו.

 

אופן ההכנה:

 

מניחים את פרוסות החצילים במסננת ובוזקים מעט מלח גס.

משהים חצי שעה, שוטפים היטב ומייבשים במגבת.

מסדרים את החצילים בתבנית אפיה משומנת בשמן זית, יוצקים מעט שמן זית, יוצקים מעט שמן זית, בוזקים מלח גס ומשחימים משני הצדדים בתנור שחומם מראש לחום גבוה (240 מעלות).

מערבבים את כל חומרי הרוטב ויוצקים על החצילים. מפזרים שבבי גבינת פקורינו, מגישים חם.

הסטודיו של דליה קולדהם

עקבו אחרינו

כתובת: פשוש 368 מכבים, מודיעין מ"ר

טלפון: 054-4315166

מייל: dalia@daliastudio.com

Address: 368 Pashosh St. Maccabim, Modi'in

            שעות פתיחה:
א-ה: 6:00-22:00 ו: 6:00-16:00

בואו אלינו
  • Facebook Social Icon
  • Pinterest Social Icon
  • YouTube Social  Icon
  • Instagram App Icon

 2017 הסטודיו של דליה קולדהם  ©