• Dalia Coldham

מוס שוקולד איטלקי


מוס שוקולד איטלקי

של נדיה סילברמן

מצרכים:

300 גר שוקולד


100 גר חמאה

7 ביצים מופרדות בטמפרטורת החדר

2/3 כוס סוכר

אפשר להוסיף ליקר

הכנה:

ממיסים את השוקולד עם החמאה ואחר כך מוסיפים את החלמונים, אחד אחד.

בצד מקציפים את החלבונים עם הסוכר עד שזה הופך לקצף קשה (אני מקציפה 5 דקות).

מוסיפים לעט לעט את הקצף לתערובת שוקולד ומערבבים בעדינות בתנועה סיבובית. חשוב שזה יהיה תמיד לאותו כיוון.

בתאבון!!

*למי שצריכה את המתכון פרווה תוכל להחליף את החמאה במרגרינה


44 views0 comments