top of page

מוס שוקולד איטלקי


מוס שוקולד איטלקי

של נדיה סילברמן

מצרכים:

300 גר שוקולד


100 גר חמאה

7 ביצים מופרדות בטמפרטורת החדר

2/3 כוס סוכר

אפשר להוסיף ליקר

הכנה:

ממיסים את השוקולד עם החמאה ואחר כך מוסיפים את החלמונים, אחד אחד.

בצד מקציפים את החלבונים עם הסוכר עד שזה הופך לקצף קשה (אני מקציפה 5 דקות).

מוסיפים לעט לעט את הקצף לתערובת שוקולד ומערבבים בעדינות בתנועה סיבובית. חשוב שזה יהיה תמיד לאותו כיוון.

בתאבון!!

*למי שצריכה את המתכון פרווה תוכל להחליף את החמאה במרגרינה


56 צפיות0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול

עוגת הגבינה של ג'ודית

בסיס חבילת עוגיות "לוטוס" מעט סוכר וקינמון 60 גרם חמאה לאפות 5 דקות בחום של 180 מעלות. מלית 2 ק"ג גבינה 5% 3 ביצים 1 פודינג וניל 3/4 כוס סוכר להוסיף מעל הבסיס ולאפות 20 דקות בחום של 180 מעלות. ציפוי ש

bottom of page