• Dalia Coldham

נשיקות נדיה


חומרים: 4 חלבונים (נקיים מחלמון) 250 גר סוכר 100 גר אבקת סוכר 2 סירים לבן מארי שקית זילוף נייר אפייה

אופן הכנה:

  • מערבבים סוכר וחלמון בסיר ומניחים אותו מעל סיר עם מים רותחים (בן מארי) במשך 10 דקות. מדי פעם מערבבים את התערובת.

  • מעבירים את התערובת למיקסר (להיזהר שהאדים שנוצרו לא מטפטפים) ומקציפים במשך 7 דקות, עד לקבלת מרקם סמיך מאוד.

  • עוצרים את המיקסר, מוסיפים את אבקת הסוכר וממשיכים להקציף 2 דקות.

  • מסדרים את נייר האפייה על תבנית התנור ומעבירים את הקצף לשקית זילוף. מזלפים נשיקות לפי היצירתיות שלכן.

  • אופים במשך שעתיים על 80 מעלות טורבו.

  • כדי לבדוק אם הנשיקות מוכנות, מנתקים אחת מהנייר ונותנים לה להתקרר. אם היא כולה פריכה אז הנשיקות מוכנות.

  • מוצאים את התבנית מהתנור ומנתקים מיד ובזהירות את הנשיקות מהנייר.

  • אם הנשיקה לא לגמרי מוכנה, ממשיכים לאפות לפחות לעוד 40 דקות, עד שהן מוכנות.

  • חשוב לשמור את הנשיקות בכלי אטום.

תהנו!! 😘

נדיה



29 views0 comments