• Dalia Coldham

מתכון של החלות של נדיה


מצרכים:

  • 1 קילו קמח מנופה

  • 2 כוסות מים חמימים

  • 2 כפות שמרים יבשים

  • 10-12 כפות סוכר

  • 1 גדוש מלח שולחן

  • 2 ביצים

  • 1/2 כוס שמן

אופן הכנה:

  • בקערת המערבל שמים את כל המצרכים (חוץ מהמים) בסדר הרשום.

  • תוך כדי ערבוב, מוסיפים לעט את המים וממשיכים לערבב במשך 5 דקות, עד שהבצק רך.

  • אם הבצק רטוב מדי אפשר להוסיף קמח (כף כל פעם), עד שהבצק נפרד מהדפנות. חשוב לשים ❤ שהבצק לא יהיה יבש מדי.

  • מכסים את הקערה עם נייר נצמד ומעליה שמיכה חמה. נותנים לבצק לתפוח עד שהוא מכפיל את הנפח שלו.

  • תלוי בטמפרטורת החדר זה יכול לקחת בין שעה לשעתיים.

  • בימים קרים אני שמה אותו בתנור טורבו ב 40 מעלות.

  • אחרי שהבצק תפח מעבירים אותו למשטח מקומח, מחלקים לארבע ויוצרים 4 חלות.

  • נותנים לחלות לתפוח במשך חצי שעה ואז מורחים אותם בביצה טרופה ומכניסים אותם לתנור סטטי ב 180 מעלות במשך 30 דקות בגובה האמצעי של התנור.

  • עכשיו שגיליתי לכן את הסודות שלי אני מאחלת לכן בתאבון ושבת שלום!!



32 צפיות0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול