מתכון של החלות של נדיה

מצרכים:

• 1 קילו קמח מנופה

• 2 כוסות מים חמימים

• 2 כפות שמרים יבשים

• 10-12 כפות סוכר

• 1 גדוש מלח שולחן

• 2 ביצים

• 1/2 כוס שמן

אופן הכנה:

• בקערת המערבל שמים את כל המצרכים (חוץ מהמים) בסדר הרשום.

• תוך כדי ערבוב, מוסיפים לעט את המים וממשיכים לערבב במשך 5 דקות, עד שהבצק רך.

• אם הבצק רטוב מדי אפשר להוסיף קמח (כף כל פעם), עד שהבצק נפרד מהדפנות. חשוב לשים ❤ שהבצק לא יהיה יבש מדי.

• מכסים את הקערה עם נייר נצמד ומעליה שמיכה חמה. נותנים לבצק לתפוח עד שהוא מכפיל את הנפח שלו.

• תלוי בטמפרטורת החדר זה יכול לקחת בין שעה לשעתיים.

• בימים קרים אני שמה אותו בתנור טורבו ב 40 מעלות.

• אחרי שהבצק תפח מעבירים אותו למשטח מקומח, מחלקים לארבע ויוצרים 4 חלות.

• נותנים לחלות לתפוח במשך חצי שעה ואז מורחים אותם בביצה טרופה ומכניסים אותם לתנור סטטי ב 180 מעלות במשך 30 דקות בגובה האמצעי של התנור.

• עכשיו שגיליתי לכן את הסודות שלי אני מאחלת לכן בתאבון ושבת שלום!!