עוגת גבינה קרה עם שוקולד לבן בציפוי פירות יער

המלכה הבלתי מעורערת של חג השבועות - גבוהה, חגיגית ויפיפייה

 
מצרכים:
לבסיס:
250 גרם עוגיות שוקולד טחונות לפירורים
1/2 1 חבילות (150 גרם) חמאה מומסת
1 כף גדושה סוכר
 
למלית:
200 גרם שוקולד לבן שבור לקוביות
1 גביע (225 גרם) גבינת שמנת 30% בטעם טבעי
500 גרם גבינה לבנה 5% 
2 מכלים (500 מ"ל) שמנת להקצפה 32%
1/2 חבילה (40 גרם) אינסטנט פודינג וניל
1/4 כוס (50 גרם) סוכר
 
לציפוי:
1 כוס פירות יער קפואים, מופשרים ומסוננים
3 כפות סוכר
2 כפות מיץ תפוזים
1 כפית שטוחה קורנפלור
 
 
אופן הכנה:
 
 1. מרפדים תבנית בנייר אפייה.

2.  מכינים את הבסיס: מערבבים פירורי עוגיות, חמאה מומסת וסוכר לתערובת אחידה. משטחים את התערובת בתבנית ומהדקים. שומרים במקפיא.
 3. מכינים את המלית: ממיסים שוקולד לבן במיקרוגל או בקערה מעל סיר מים חמים ומערבבים למשחה חלקה.
 
4. מוסיפים את גבינת השמנת ומערבבים היטב. מוסיפים את הגבינה הלבנה ומערבבים.
 
5. מקציפים שמנת מתוקה, אינסטנט פודינג, וניל וסוכר עד לקבלת קצפת יציבה.

6. מקפלים את הקצפת לתערובת הגבינות. יוצקים על הבסיס ומחליקים.
 
7. מכסים בניילון נצמד ומעבירים למקרר ללילה.
 
8. מכינים את הציפוי: מערבבים את כל חומרי הציפוי ומשהים כמה דקות עד שהסוכר והקורנפלור נמסים. מערבבים שוב ויוצקים על העוגה.
 
 

הסטודיו של דליה קולדהם

עקבו אחרינו

כתובת: פשוש 368 מכבים, מודיעין מ"ר

טלפון: 054-4315166

מייל: dalia@daliastudio.com

Address: 368 Pashosh St. Maccabim, Modi'in

            שעות פתיחה:
א-ה: 6:00-22:00 ו: 6:00-16:00

בואו אלינו
  • Facebook Social Icon
  • Pinterest Social Icon
  • YouTube Social  Icon
  • Instagram App Icon

 2017 הסטודיו של דליה קולדהם  ©