טופו בירקות מוקפצים בסגנון סיני

 

 

2 מנות, כ-300 קלוריות / 4.5 נקודות למנה

 

חומרים

• 300 גר´ טופו 2% שומן

• 2 כפות רוטב פלפל סויה Spicy Sweet – קנור.

• כף רוטב טריאקי – קנור

• מלח

• פלפל

• שום כתוש

• כפית שמן

• בצל בינוני קצוץ

• שקית של גזר וכרוב קצוצים

• קופסאת נבטים סיניים

• קופסאת פטריות פרוסות

• כפית שמן שומשום

• כפית זנגביל מגורד טרי

• כמה טיפות טבסקו

 

אופן ההכנה

• בקערה קטנה משרים את הטופו עם כף סויה, כף רוטב טריאקי ותבלינים למשך 30 דקות.

• במחבת ווק גדולה מחממים כפית שמן שומשום ומאדים את הבצל.

• מוציאים בעזרת כף מחוררת את הטופו מהמשרה ומשחימם אותו במחבת ומוציאים לקערה.

• מאדים קלות את שאר הירקות במיצים שבמחבת הווק תוך כדי ערבוב מתמיד.

• מחזירים את הטופו למחבת, מערבבים ומוסיפים את חומרי המשרה שנותרו בקערה, ומוסיפים את שמן השומשום, כף סויה, זנגביל וטבסקו, מערבבים ובודקים תיבול. מגישים חם.

 

זמן ההכנה

• השרייה - 30 דק´

• הכנה - 5 דק´

• בישול - 20 דק´