קאפקייקס שוקולד-ניצה חלפון

 

המתכון המנצח של ניצה חלפון ל12 קאפקייקס

 

חומרים:

 

  • 150 גרם חמאה רכה

  • 150 גרם סוכר דקדק

  • 175 גרם קמח לעוגות

  • 1 כפית אבקת אפייה

  • 1/2 כפית סודה לשתייה

  • 2 ביצים

  • 2 כפות אבקת קקאו איכותית

  • 1/4-1/2 כוס חלב

  • 1 כפית תמצית וניל

 

אופן ההכנה:

 

  • בקערת מיקסר עם וו גיטרה לאורר את החמאה + הסוכר

  • בהדרגה להוסיף את הביצים

  • את כל החומרים היבשים לנפות ביחד ולהוסיף לתערובות בהדרגה, תמיד לסיים עם הקמח

  • מכניסים את התערובות ל12 גביעי נייר (מנג/טים) שמונחים בתבנית שקעים, לאפות בחום של 180 מעלות למשך 18-20 דקות, עד שהעוגות תופחות וקשיחות למגע.

  • מוציאים מהתבנית ומקררים מעט, מוציאים  לנוח על רשת צינון

  • לאחר הצינון, ניתן לצפות בשלל צבעים וציפויים