של "ריבר קפה" - לונדון
מתאימה לפסח!
 
מצרכים:
 
  • 700 גרם שוקולד מריר איכות (70% קקאו)
  • 450 גרם חמאה לא מלוחה
  • 10 ביצים
  • 700 גרם סוכר
 
אופן ההכנה:
 
  • לחמם מראש תנור ל190 מעלות.
  • לרפד תבנית קפיצית בקוטר 27 ס"מ בנייר אלומיניום.
  • להמיס את השוקולד והחמאה בסיר מעל סיר עם מים פושרים עד אשר נמס
  • להסיר מהאש ולקרר
  • להקציף ביצים וסוכר במערבל חשמלי במשך 5 דקות, עד לקבלת מרקם קרמי
  • לקפל את תערובת השוקולד הקרירה לתוך תערובת הביצים ולערבב היטב עד שהנפח קטן.
  • לשפוך את התערובת לתוך התבנית העגולה ולהניח את התבנית העגולה בתוך תבנית של תנור.
  • לשפוך מים רותחים בתבנית התנור עד אשר הם מגיעים לחצי גובה התבנית העגולה.
  • לאפות במשך שעה.
  • לכבות את התנור ולהשאיר בתוך התנור עד אשר העוגה קרה לגמרי.
  • מומלץ לשמור את העוגה כל הזמן במקרר מפני שהמרקם שלה הוא כמרקם של מוס קשיח.
 
 
האורחים טענו כי זאת עוגת השוקולד הטובה ביותר שטעמו בחייהם 
 

עוגת שוקולד 

עקבו אחרינו

הסטודיו של דליה קולדהם

בואו אלינו

כתובת: פשוש 368 מכבים, מודיעין מ"ר

טלפון: 054-4615166

מייל: dalia@daliastudio.com

            שעות פתיחה:
א-ה: 6:00-22:00 ו: 6:00-16:00

  • Facebook Social Icon
  • Pinterest Social Icon
  • YouTube Social  Icon
  • Instagram App Icon

 2017 הסטודיו של דליה קולדהם  ©