גורמה איטלקי: פסטו של קרלוס

 

 

מצרכים:

  • 3 חבילות בזיליקום

  • 100 גרם צנוברים

  • 50 גרם גבינת פרמז´ן

  • שמן זית לפי הצורך

  • 50 מ"ל שמנת מתוקה 15%

אופן ההכנה:

קולים את הצנוברים במחבת תוך ערבוב ללא הפסקה, עד להשחמה.

שוטפים את הבזיליקום (עלים בלבד) ומגרדים את הפרמז´ן לחתיכות דקות.

קוצצים הכול יחד – ידנית ולא בבלנדר.

שמים את התערובת בקערה ומערבבים תוך כדי הוספת שמן זית (לא יותר מדי).

לבסוף, להוסיף כף שמנת מתוקה.

מצוין על פסטה וכממרח לכריכים.