החומרים:

 

1/2 ק״ג גרגרי חומוס מבושלים,(אפשר להשתמש לחומוס של סנפרוסט מופשר)
10 כפות טחינה גולמית
2 שיניי שום קצוץ דק
מיץ מ-2 לימונים
1/2 כוס שמן זית
מעט מלח
גרגרי חומוס שלמים ,פטרוזיליה ופפריקה ושמן זית משובח לקישוט

 

אופן ההכנה:

 

1. מערבים את המצרכים בבלנד ידני בקערה עמוקה
2. מוספים מצרכים לפי הסדר כשאת השמן זית מוסיפים לעט לעט עד שמרגישים שהמרקם נכון