פילוסופית החיים הבריאים
דליה קולדהם
-
להחזיר את ההנאה הקשורה בטעם האוכל, בתרבות האירוח והקשר הבין אישי המקרב אנשים סביב שולחן האוכל
-
לתת לגופנו את התזונה הנכונה, בכמות המתאימה לכל אדם בהתאם לצרכיו האישיים ובכך לשפר את בריאותו ואת איכות חייו ולהביאם לרמה הגבוהה ביותר.
-
להחזיר אותנו למקורות, לבחירת החומרים הטבעיים והטריים ביותר בהתאם לעונה ולקרב אותנו חזרה להנאת הבישול.
מטבח בריא אמיתי הוא שילוב של אומנות הבישול וידע בתזונה. בהכנת התפריט והמרשמים אני חושבת ממה אנשים יהנו כשהדגש הוא על הטעם ולכך אני מחברת את הקשר התזונתי המזין לגוף בריא ופעיל.
שלכם, דליה.