עוגת ריבת חלב ושוקולד לבן
עוגת היום הולדת הנפלאה של מרים גבאי

מצרכים:
 

לעוגה: ​

  • 3/4 כוס שמנת מתוקה (180 מ"ל)

  • 1/4 כוס חלב (60 מ"ל)

  • 1 כוס סוכר (200 גרם)

  • 2 ביצים

  • 1/2 כוס שמן

  • 1/2 כוס ריבת חלב

  • 2 כוסות קמח (280 גרם)

  • 2 כפיות אבקת אפיה

  • 1/4 כפית מלח

  • 100 גרם שוקולד לבן שבור לחתיכות גסות

 

לציפוי:

  • 1/4 כוס שמנת מתוקה (60 מ"ל)

  • 150 גרם שוקולד לבן

  • 1/4 כוס ריבת חלב 

 
לקישוט:
שוקולד לבן מומס
 
אופן ההכנה:

1.מחממים תנור 180 מעלות.
2.בקערה גדולה טורפים: שמנת מתוקה,חלב,סוכר ביצים,שמן וריבת חלב.
3.מוסיפים קמח, אבקת אפיה ומלח וטורפים לקבלת תערובת אחידה, מערבבים פנימה את השוקולד הלבן.
4.מוזגים לתבנית משומנת (קוטר 26) ואופים כ-35 דקות, בודקים עם קיסם (צריך להיות כמעט יבש עם פירורים לחים) ומצננים את העוגה.

 

ציפוי:

1.מחממים במיקרוגל שמנת מתוקה ושוקולד לבן דקה ובודקים אם לא נמס מוסיפים כל פעם 10 שניות ובודקים,מוסיפים את הריבת חלב.
2.מוזגים את המיפוי על העוגה ולתת לו לזלוג מעט לצדדים.

 

קישוט:
1.להמיס במיקרוגל 50 גרם שוקולד לבן עם כף חלב

2.להכניס לשקית זילוף, לבזור בקצה ולהזליף פסים דקים בתנועות מהירות כיד הדמיון.
 

המון מזל טוב,

בהצלחה ובתאבון,

מרים גבאי

עוגת ריבת חלב ושוקולד לבן.jpeg