top of page

סלט בוטנים ועשבים



סלט בוטנים ועשבים

מתוך "התחדשות 2010 קיסריה" שף: גיא קולדהם


חומרים לסלט:

  • 1 כוס בוטנים

  • 1 כוס עלי ראשד

  • 1/2 כוס עלי פטרוזיליה

  • 1/2 כוס עלי בזיליקום

  • 2 כפות עלי כוסברה

  • 1 כוס עלי ארוגולה

  • 1 כוס חמוציות

חומרים לרוטב:

  • 2 כפיות מיץ ג/ינג/ר

  • 2 כפות שמן שומשום

  • 2 כפות מיץ לימון

  • 1 שן שום

  • 1/4 כפית מלח

  • מעט צ/ילי יבש

  • מעט פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה:

  • שוטפים היטב את הבצל, העלים והעשבים, עוטפים במגבת יבשה ומעבירים לקערה.

  • קוצצים קטן קטן ומוסיפים לימון לריענון.

  • מערבבים את חומרי הרוטב (להזהר שלא יהיה חריף מידי), יוצקים על הסלט ומפזרים מעל את הבוטנים הקלויים.


19 צפיות0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול

מצרכים 2 צרורות של פטרוזיליה רעננה וטעימה במיוחד. 2 פלפלים חריפים ירוקים. 1-2 עגבניות אדומות וקשות. לימון טרי. מיץ מלימון טרי. 2 שיני שום קצוצות (לא הכרחי). מלח. שמן זית. אופן הכנה מסירים את עלי הפטרו

מצרכים ראש חסה ערבית (עלים פנימיים ובהירים בלבד). כוס עלי סלרי אמריקאי קצוצים גס. 1 שומר פרוס לטבעות דקות (רצוי במנדולינה). ½ כוס חומציות ממותקות. ויניגרט: ½ כוס לימון ½ כוס שמן זית 1 כף סוכר, 1 כפית

bottom of page