top of page

סלט בוטנים ועשבים



סלט בוטנים ועשבים

מתוך "התחדשות 2010 קיסריה" שף: גיא קולדהם


חומרים לסלט:

  • 1 כוס בוטנים

  • 1 כוס עלי ראשד

  • 1/2 כוס עלי פטרוזיליה

  • 1/2 כוס עלי בזיליקום

  • 2 כפות עלי כוסברה

  • 1 כוס עלי ארוגולה

  • 1 כוס חמוציות

חומרים לרוטב:

  • 2 כפיות מיץ ג/ינג/ר

  • 2 כפות שמן שומשום

  • 2 כפות מיץ לימון

  • 1 שן שום

  • 1/4 כפית מלח

  • מעט צ/ילי יבש

  • מעט פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה:

  • שוטפים היטב את הבצל, העלים והעשבים, עוטפים במגבת יבשה ומעבירים לקערה.

  • קוצצים קטן קטן ומוסיפים לימון לריענון.

  • מערבבים את חומרי הרוטב (להזהר שלא יהיה חריף מידי), יוצקים על הסלט ומפזרים מעל את הבוטנים הקלויים.


23 צפיות0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול

סלט פטרוזיליה ולימון

מצרכים 2 צרורות של פטרוזיליה רעננה וטעימה במיוחד. 2 פלפלים חריפים ירוקים. 1-2 עגבניות אדומות וקשות. לימון טרי. מיץ מלימון טרי. 2 שיני שום קצוצות (לא הכרחי). מלח. שמן זית. אופן הכנה מסירים את עלי הפטרו

סלט חסה ועלי סלרי

מצרכים ראש חסה ערבית (עלים פנימיים ובהירים בלבד). כוס עלי סלרי אמריקאי קצוצים גס. 1 שומר פרוס לטבעות דקות (רצוי במנדולינה). ½ כוס חומציות ממותקות. ויניגרט: ½ כוס לימון ½ כוס שמן זית 1 כף סוכר, 1 כפית

bottom of page