חומוס הבית של איציק

חומרים:

1/2 ק״ג גרגרי חומוס מבושלים (אפשר להשתמש בחומוס של סנפרוסט מופשר)

10 כפות טחינה גולמית

2 שיני שום קצוצות דק

מיץ מ-2 לימונים

1/2 כוס שמן זית

מעט מלח

לקישוט: גרגרי חומוס שלמים, פטרוזיליה ופפריקה ושמן זית משובח

אופן ההכנה:

1. מוסיפים את המצרכים לפי הסדר לקערה עמוקה ומערבבים בבלנדר ידני לקבלת מרקם גס

2. את שמן הזית מוסיפים לאט-לאט עד שמרגישים שהמרקם נכון

3. מפזרים מעל גרגרי חומוס שלמים, פטרוזיליה ופפריקה ושמן זית משובח לקישוט