מטבל טחינה סלק

מצרכים

4 סלקים

מיץ מ 1.5 לימון

טחינה גולמית

אופן ההכנה

1 . מבשלים את הסלקים בסיר לחץ במשך 40 דקות )או בסיר רגיל כשעתיים(

2 . מקררים את הסלקים וטוחנים בבלנדר יחד עם מיץ הלימון

3 . מעבירים לקערה ומוסיפים בהדרגה את הטחינה, עד לקבלת המרקם הרצוי

להגיש בקערה יפה עם וסביבה ירקות חתוכים