מתכון רולדת שוקולד

מצרכים

• 2 כוסות קמח לבן

• 1 כפית אבקת אפיה

• 100 גרם חמאה בטמפ' החדר

• 2 כפות גדושות סוכר

• 1 ביצה

• ממרח שוקולד שחר או נוטלה או ממרח חלווה

• אבקת סוכר לקישוט בבית לאחר האפייה

אופן הכנה - למטה תוכלו לראות תמונות לפי שלבי ההכנה

1. מחממים תנור מראש ל180 מעלות ומרפדים את תבנית התנור בנייר אפיה.

2. מערבבים בקערה את כל החומרים עד לקבלת בצק אחיד ונוח לעבודה (יש להוסיף מים בהדרגה ולפי מידת הצורך).

3. מקמחים מעט משטח עבודה ומערוך ומרדדים את הבצק למלבן בעובי של כחצי ס"מ. מורחים מהממרח ומפזרים אגוזים קצוצים (אם יותר נוח, ניתן לחלק את הבצק לשני חלקים ולרדד כל חלק בנפרד).

4. מגלגלים את הבצק בעדינות לרולדה ומסמנים עם סכין פרוסות ברוחב כ-2 ס"מ (הסימון נועד להקל על החיתוך לאחר האפיה).

5. מניחים על נייר אפיה ואופים במשך כ20 דקות או להזהבה - אני מוציאה לפני הזהבה וממש ב20 דקות ככה הן יאמייי ורכות.

6. מוצאים ומצננים לחלוטין. רק לאחר שהרולדה התקררה, חותכים בזהירות את לפרוסות לפי הסימון.