דניס חגיגי

דניס חגיגי

מתכון לפסח

מצרכים:

• 4 פילה דניס

• 4 תחתיות ארטישוק חלוטות וחתוכות לקוביות

• 10 עגבניות שרי חתוכות לחצאים

• 200 גר´ אפונה סינית – לחתוך לשלוש

• 6 עגבניות

• 6 פלפלים אדומים

• 2 בצלים

• 4 כפות שמן זית

• קורט מלח ופלפל, עלה טימין, עלה רוזמרין

• 1/2 כוס מים

• 6 גבעולי בזיליקום

רוטב פלפלים לאדות בצל, להוסיף פלפלים חתוכים, להוסיף עגבניות, גבעול טימין ומספר עלי רוזמרין, מלח ופלפל ו-1/2 כוס מים. לטחון בבלנדר ולסנן.

רוטב ריחן שמן זית + 6 גבעולי בזיליקום בבלנדר עם מלח ופלפל.

יש להכין את הרטבים מראש.

אופן ההכנה:

• לטגן את פילה הדניס כ-2 דקות עם כפית שמן זית.

• להוסיף למחבת שן שום ועלה טימין לטעם, מלח גס ופלפל גרוס ןמכניסים לתנור ל-2 דקות.

• להקפיץ את הארטישוקים החתוכים, האפונה הסינית ועגבניות השרי בכפית שמן זית.

אופן ההגשה לסדר על הצלחת את הירקות ומעליהם את הדג וסביב את הרטבים, כפית מכל רוטב לקישוט על הצלחת.

*כ-220 קלוריות למנה.

חג שמח מהסטודיו של דליה!