עודכן: 12 באוק׳ 2020
של אריאלה מזרחי
הסלט בצבעו הוורדרד ובטעמו הנפלא מפתיע את האורחים וזוכה למחיאות כפיים!
חומרים:
לבשל מראש כוס קינואה ולקרר
1 סלק גדול טרי קצוץ
5-4 גבעולי סלרי עם העלים, קצוצים
1 חופן חמוציות מיובשות
1 חופן צנוברים
מיץ מלימון אחד
שמן זית
מלח
לערבב הכל ולהנות
מצרכים 2 צרורות של פטרוזיליה רעננה וטעימה במיוחד. 2 פלפלים חריפים ירוקים. 1-2 עגבניות אדומות וקשות. לימון טרי. מיץ מלימון טרי. 2 שיני שום קצוצות (לא הכרחי). מלח. שמן זית. אופן הכנה מסירים את עלי הפטרו
מצרכים ראש חסה ערבית (עלים פנימיים ובהירים בלבד). כוס עלי סלרי אמריקאי קצוצים גס. 1 שומר פרוס לטבעות דקות (רצוי במנדולינה). ½ כוס חומציות ממותקות. ויניגרט: ½ כוס לימון ½ כוס שמן זית 1 כף סוכר, 1 כפית
