מצרכים:
1 קילו קמח מנופה
2 כוסות מים חמימים
2 כפות שמרים יבשים
10-12 כפות סוכר
1 גדוש מלח שולחן
2 ביצים
1/2 כוס שמן
אופן הכנה:
בקערת המערבל שמים את כל המצרכים (חוץ מהמים) בסדר הרשום.
תוך כדי ערבוב, מוסיפים לעט את המים וממשיכים לערבב במשך 5 דקות, עד שהבצק רך.
אם הבצק רטוב מדי אפשר להוסיף קמח (כף כל פעם), עד שהבצק נפרד מהדפנות. חשוב לשים ❤ שהבצק לא יהיה יבש מדי.
מכסים את הקערה עם נייר נצמד ומעליה שמיכה חמה. נותנים לבצק לתפוח עד שהוא מכפיל את הנפח שלו.
תלוי בטמפרטורת החדר זה יכול לקחת בין שעה לשעתיים.
בימים קרים אני שמה אותו בתנור טורבו ב 40 מעלות.
אחרי שהבצק תפח מעבירים אותו למשטח מקומח, מחלקים לארבע ויוצרים 4 חלות.
נותנים לחלות לתפוח במשך חצי שעה ואז מורחים אותם בביצה טרופה ומכניסים אותם לתנור סטטי ב 180 מעלות במשך 30 דקות בגובה האמצעי של התנור.
עכשיו שגיליתי לכן את הסודות שלי אני מאחלת לכן בתאבון ושבת שלום!!
