מצרכים:
מבחר חסות ועלי העונה: ערבית, מסולסלת, אדומה, רוקט, עלי סלק, ארגולה
מפירות העונה:
2 קיווי חתוכים לפלחים
8 תותי שדה חתוכים לאורך לרבעים/קוביות אבטיח
1 קופסה גבינה בולגרית מפוררת ביד
1 כוס גרנולה משובחת
רוטב ויניגרט הדרים ל- 16 מנות:
2 כוסות מיץ תפוזים
4 כפות שמן זית משובח
1 כף חומץ בלסמי
1 כפית חרדל
1 כפית דבש
1 שן שום
מלח, פלפל ומעט צ´ילי גרוס
אופן ההכנה:
בוחרים כלי רחב ויפה, מרכיבים את הסלט בשכבות:
החסות והעלים, עליהם הגבינה המפוררת, מפזרים את הגרנולה ומעל מקשטים בפירות ומזלפים את הרוטב. משאירים בצד בכלי נפרד חלק מהרוטב להגשה עצמית.
משהו בטעמים של המלוח, מתוק, חמוץ, ובצבעים העזים של הסלט מעורר את כל החושים.